Die jüngste Neugründung auf Ibiza ist ein Club-Restaurant namens Heart, das idyllisch vor dem Yachthafen neben dem Ibiza Grand Hotel liegt. Die Idee des Clubs: ein dreifaches Erlebnis aus Essens, Tanz- und Musik. Die Macher im Hintergrund: Albert und Ferran Adrià, die Chefköche, die für ihr mit drei Michelin-Sternen dekoriertes Restaurant elBulli berühmt geworden sind und Guy Laliberté, der Gründer des Cirque du Soleil.
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