Catering

Fünf Nachwuchsköchinnen und -köche, die im Zuge der öffentlichen Ausschreibung für die Teilnahme am Wettbewerb „Koch-Azubi des Jahres 2019“ ausgewählt wurden, haben als Warm-up einen Blick in die Küche der Kölner Flora geworfen. Hier konnte der ambitionierte Kochnachwuchs unter der Leitung von Jutta Kirberg und Volker Beuchert – beide Geschäftsführer des Flora-Gastronom Kirberg Catering – einen ersten Eindruck von der Wettbewerbslocation gewinnen.

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Das Cateringunternehmen Kofler & Kompanie GmbH befindet sich in Insolvenz. Geplant ist eine Restrukturierung in Eigenverantwortung. So soll das seit längerer Zeit defizitäre deutsche Catering- und Gastronomiegeschäft wieder nachhaltig profitabel gemacht werden.

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In Kooperation mit Kirberg Catering und KölnKongress suchen die Fine Food Days Cologne den besten Koch bzw. die beste Köchin von morgen und zeichnen ihn/sie mit einem Fine Food Days Award aus. Teilnahmeberechtigt sind alle Koch-Azubis im dritten Lehrjahr einer regulären Ausbildung. Eine Altersbegrenzung gibt es nicht.

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Bei der diesjährigen Charity-Radtour „The Big Ride for Africa“ übernahm der Eventcaterer lemonpie die komplette Versorgung der über 500 Teilnehmer und des Organisationsteams. Die Veranstaltung fand am 12. und 13. Juni am Schloss Merode in Langerwehe-Merode statt. Organisiert wurde der Sport-Event von der „Lessons for Life Foundation“, die sich für die Bildung von Kindern in Afrika einsetzt.

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Derzeit befindet sich das Team der Frank Schwarz Gastro Group (FSGG) im Dauereinsatz. Während die einen auf der größten internationalen Fachmesse für Textilmaschinen in Barcelona für die Verpflegung von täglich rund tausend Messegästen an vier Ausstellerständen verantwortlich sind, haben die anderen die Fachmessen METEC und GIFA vorbereitet, die zeitgleich in Düsseldorf veranstaltet werden.

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Die Frank Schwarz Gastro Group (FSGG) hat Anfang Mai die kulinarische Gestaltung der Grundsteinlegung und des Richtfests im Rahmen der Baumaßnahme „Kö-Bogen II“ übernommen. Ende kommenden Jahres soll das Geschäfts- und Bürohausensemble an Düsseldorfs Renommiermeile eröffnet werden.

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Das Gartenlokal Dank Augusta in der Flora Köln, betrieben vom Cateringunterunternehmen Kirberg, wurde in Stuttgart mit dem „Award der Gastfreundschaft“ in Gold ausgezeichnet. Gekürt wurden die besten Speise- und Getränkekarten 2019.

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Eigentlich wollte Marcello Massimo Fabio schon immer Koch werden. Schließlich wurde ihm das kulinarische Gen in die Wiege gelegt. Im elterlichen Betrieb in Oberhausen konnte er bereits Erfahrungen sammeln. Doch sein Entschluss zu einer professionellen Ausbildung kam erst später. Jetzt hat der 40-Jährige seine Gesellenprüfung als Bester im Bezirk der IHK Duisburg absolviert.

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In den frühen Morgenstunden hat sich die weiße FSGG-Flotte heute Morgen auf den Weg an die Côte d’Azur gemacht. Auf das Team des Duisburger Cateringunternehmens wartet die MIPIM 2019 in Cannes – die Leitmesse der internationalen Immobilienbranche. Erstmalig vertrauen auch die Vertreterinnen und Vertreter der russische Metropole Moskau auf die Catering-Kompetenz der Frank Schwarz Gastro…

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Der Eventcaterer Taste of Now investiert in die weitere Entwicklung des Unternehmens und hat zum Jahresbeginn eine Niederlassung im Ruhrgebiet eröffnet. Als Regional Manager übernimmt Vera Quacken die Leitung des Standorts.

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